Teman malam minggu: Ikan Patin Asam Manis

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Sabtu malam gini enaknya ngapain ya, foodie? Mau malam mingguan eh di luar hujan deras. Alhasil gagal malam mingguan di luar deh. Tapi jangan khawatir, foodie, kita masak ikan patin aja yuk daripada gabut. 🤗🤗🤗 Itung-itung kulineran gitu, foodie. Hastag: kulinerhomade. Ntap! 👌

teman malam mingguan ciyeee 

Cekidot. 👇👇👇

Bahan: 

1 kg ikan patin

Bumbu tumis: 

1/2 buah paprika (isi bisa paprika hijau atau merah, kali ini aku pake paprika hijau) 

1/2 bawang bombay

4 siung bawang putih

2 cabe keriting merah (kalau foodie suka pedes, boleh banget ditambahkan cabe lebih banyak) 

1 buah tomat

1 belimbing wuluh

1 ikat kemangi (secukupnya) 

Bumbu penyedap:

1 sdm kecap

1 sdm minyak zaitun

1 sdm madu

1 sdt lada bubuk

1 sdm saos tiram

Garam dan gula secukupnya

Pelengkap:

Wortel dan brokoli kukus 

Cara memasak:

1) Bersihkan ikan patin, lalu potong menjadi beberapa bagian 

2) Lumuri ikan patin dengan garam dan jeruk nipis kemudian goreng menggunakan minyak panas. 

2) Mari kita buat bumbunya. Iris semua bahan, khusus untuk bawang putih digeprek saja. Alasannya simpel, biar bau bawangnya lebih kuat. 👍

3) Masukkan semua bumbu dan tumis sampai harum. Benar-benar sampai baunya tercium ya, foodie. Nah, disini kalian bisa menumis bumbunya dengan sedikit minyak. 

4) Masukkan ikan patin yang telah digoreng. 

5) Jangan lupa tambahkan air sedikit demi sedikit.  

6) Masukkan bumbu penyedap seperti kecap, saos tiram, minyak zaitun, madu dan lain-lain secara bergantian. Masak dengan api sedang ya, foodie. 😉

7) Tunggu sampai semua bumbu meresap. 😅

8) Matikan api dan diamkan masakan kurang lebih 3 menit. Tujuannya agar bumbu semakin meresap. 

9) Ikan Patin Asam Manis siap dihidangkan. 👏

10) Terakhir, tambahkan wortel dan brokoli rebus sebagai pelengkap. 🤗😱

penampakan ikan patin asam manis siap santap

Mudah sekali bukanmemasak ikan patin asam manis, foodie. Catat ya, biar besok tinggal belanja bahan-bahannya di pasar. Sampai bertemu di resep berikutnya. Salam sehat. 🤗💪 

Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh.